cukier
Słodka pułapka Europy. Jak cukier po cichu niszczy zęby i serca
To nie jest już kwestia złych nawyków ani okazjonalnych przyjemności. To systemowy problem, który wymyka się spod kontroli. Cukier – obecny niemal wszędzie – stał się jednym z najpoważniejszych zagrożeń dla zdrowia publicznego w Europie. Lekarze nie mają wątpliwości: skala zjawiska jest tak duża, że można mówić o ukrytej epidemii. Podczas debaty w Parlament Europejski […]
Fruktoza pod lupą naukowców. Cukier z owoców i syropów może napędzać rozwój nowotworów
To, co przez lata uchodziło za „zdrowszy cukier”, dziś staje się przedmiotem poważnych obaw naukowców. Nowe badania opublikowane w prestiżowym czasopiśmie „Nature” ujawniają mechanizm, który może zmienić sposób, w jaki patrzymy na fruktozę – cukier obecny w owocach, miodzie i przetworzonej żywności. Okazuje się, że komórki nowotworowe potrafią wykorzystywać fruktozę do przyspieszania wzrostu guzów. Proces […]